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Bierherstellung, Bierspezialitäten und Gourmetwochenende

Bierherstellung, Bierspezialitäten, Gourmetwochenende und Genussreisen. Kultgetränk Bier brauen, Bierproben und kulinarische Köstlichkeiten. So beispielsweise das Seminar Bierkulturelles Wochenende. Lernen Sie Kassel mal von der bierigen Seite her kennen: In einer alten Privatbrauerei, die alle Zeiten überstanden hat, lädt Sie der Braumeister zu Genuss pur ein. Hier wird handwerklich Bier gebraut und gut gegssen in gemütlichem Ambiente. Hier wurden ausserdem den Brüdern Grimm auch die Märchen erzählt, welche jeder aus seiner Kindheit kennt. Ein weiteres Seminar ist das Berliner Brauseminar. Dieser Braukurs richtet sich an interessierte Laien, die zu Hause Bier brauen wollen oder sich einfach für dessen Produktion interessieren. Unter fachkundiger Anleitung des Braumeisters wird eine Führung durch die Brauerei vorgenommen. Dabei werden sämtliche Bereiche der Bierherstellung gezeigt und alle Rohstoffe können geschmeckt und angefasst werden. Gleichzeitig werden unsere Biersorten verkostet und anschliessend gibt es eine urige Brotzeit, inkl. 3 große Biere. Neben der Bierherstellung wird auch jede Menge Hintergrundwissen rund ums Bier vermittelt. So wird zum Beispiel der Unterschied zwischen ''obergärig'' und ''untergärig'' klar und die einzelnen Bier-Typen werden besprochen. Antworten gibt's u. a. auf folgende Fragen: Was bedeutet die Angabe der Stammwürze auf meinem Bier? Was gebietet eigentlich das Reinheitsgebot? Was gibt es an Bier außerhalb des Reinheitsgebotes? Woher kommt der Bierbauch? Warum ist Schwarzbier schwarz und Weißbier gelb? Wieviele Bier kann ich trinken ohne die 0,5 Promillegrenze zu überschreiten?







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